提起西式快餐，人们会马上想到炸鸡、炸薯条等油炸食物。已经有研究成果显示，这种食品是致人肥胖的祸首罪魁。最新研究还显示，常吃油炸食物不只倒霉腰围、让胆固醇程度升高，并且有损肝脏。吃油炸食物一个月，对于肝脏的毁伤即近似肝炎。 提起西式快餐，人们会马上想到炸鸡、炸薯条等油炸食物。已经有研究成果显示，这种食品是致人肥胖的祸首罪魁。最新研究还显示，常吃油炸食物不只倒霉腰围、让胆固醇程度升高，并且有损肝脏。吃油炸食物一个月，对于肝脏的毁伤即近似肝炎。 美国哥伦比亚播送公司播出的《大夫》是美国最受接待的一档专业医学电视节目。16日播出的《大夫》征引研究成果报导，吃油炸食物一个月，便可惹起肝cq9���脏的较着变迁，激发人体内酶的变迁近似肝炎。 用油烹制食品会孕育发生化学性子极其活跃的自由基，粉碎食品中的必须脂肪酸，粉碎掩护机体的养分物资，如维生素A、E，提高血液中的转氨酶程度。 请勿认为只要炸鸡等“主力”有损康健，法度炸薯条、炸洋葱圈等“副角”的风险一样不容小看。研究显示，法度炸薯条风险年夜，缘在此中过量的增添物。 美国知名外科整形大夫德鲁·奥登于节目中说：“各人都知道此中增添了盐，用油炸制而成，实在薯条中还加了糖。为何要加糖？由于那样可让薯条颜色金黄，口感酥脆。” “油脂以及饱以及脂肪酸的聚集致使了脂肪肝。”脂肪肝已经被公以为隐藏性肝软化的常见缘故原由。统计显示，它是中国仅次在病毒性肝炎的第二年夜肝病。据新华社(乔颖)